ニュージーランド・マールボロ産ソーヴィニヨン・ブラン100%の白ワイン、辛口です。グレープフルーツとエルダーフラワーの爽やかな香り、ふくよかな果実味が特徴です。貝料理や白身魚のカルパッチョ、フレッシュチーズに良く合います。

【グレープフルーツ×エルダーフラワー×ふくよかさ】医師でもあるジョン・フォレスト博士が1988年に設立したNZマールボロのワイナリー。正規取り扱い品。ワイラウ・ヴァレーのテロワールを活かした、ふくよかでキリッとした辛口SBが3,200円で楽しめます。

ワイラウ・ヴァレーの自社畑から100%ソーヴィニヨン・ブランを収穫し、ステンレスタンクで発酵。パッションフルーツ、グレープフルーツ、エルダーフラワー、花々のアロマが印象的で、ふくよかでたっぷりとした口当たりでありながら、キリッとした爽やかな辛口に仕上がっています。低アルコールワインの先駆者としても知られるフォレスト博士のワインは、華やかさとエレガンスを兼ね備えた特別な1本。

「NZの実力派生産者のSBをリーズナブルに試したい」
「ヴィラ・マリアよりもう一段上のNZ白ワインを探している」
「食事に合わせやすいふくよかな辛口白が欲しい」
そんな方におすすめです。

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■ DOTWINEからのおすすめコメント ■
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2024年6月より低アルコールワインの先駆者でもある医師醸造家ジョン・フォレスト博士の哲学「科学的精度でブドウの個性を最大化する」が、このふくよかで華やかなSBに結実しています。

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■ 味わいの特徴 ■
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・タイプ：白ワイン（辛口）
・香り：パッションフルーツ、グレープフルーツ、エルダーフラワー、白い花
・味わい：ふくよかでたっぷりとした口当たり、キリッとした酸
・余韻：爽やかでクリーンなフィニッシュ

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■ こんな料理と相性◎ ■
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・白身魚のソテー / 帆立貝のグリル
・アボカドのサラダ / 生ハムとメロン
・軽いパスタ（クリームソース、ジェノベーゼ）
・タイ料理 / ベトナム料理

華やかなアロマと爽やかな酸が、魚介料理やアジア料理の繊細な風味を引き立てます。

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■ 商品情報 ■
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商品名：Forrest Sauvignon Blanc / フォレスト ソーヴィニヨン・ブラン
生産者：Forrest Wines / フォレストワインズ（輸入）
種類：白ワイン（辛口）
産地：Marlborough / マールボロ ワイラウ・ヴァレー（ニュージーランド）
品種：ソーヴィニヨン・ブラン 100%
熟成：ステンレスタンク
アルコール度数：12.5%
容量：750ml
価格：3,200円（税込）

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■ 生産者について ■
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フォレスト（Forrest Wines）はドクター・ジョン・フォレストが1988年にニュージーランド・マールボロに設立した家族経営ワイナリー。
医師としての科学的知識を活かし、品種の個性を最大限に引き出す精密な醸造スタイルを確立。
低アルコールワインの先駆者としても知られ、健康意識の高いワイン愛好家から幅広い支持を集める。
ワイラウ・ヴァレーの自社畑からパッションフルーツとエルダーフラワーの華やかなSBを生み出す実力派。
2024年6月より日本での正規代理店として輸入元。


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■ 一緒に買われている人気の組み合わせ（おすすめ） ■
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【NZの定番SBと飲み比べるなら】
ヴィラ・マリア マールボロ ソーヴィニヨン・ブラン / ヴィラ・マリア（）
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■ まとめ買いのおすすめ ■
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■ DOTWINE（ドットワイン）について
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長野県御代田町・軽井沢エリアを拠点に、葡萄畑の開墾・ワイナリー設立に挑む「夫婦」が運営するワインショップです。
カリフォルニア・ナパヴァレー、イタリア、フランス、モルドバ、チリ、スペイン、ドイツ、ニュージーランド、南アフリカ、アルゼンチンワインや注目の日本ワインなど、世界のワインを取り扱っています。作り手の情熱が詰まった「また飲みたくなる」1本を厳選し、全国へ通販でお届けします。

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