カベルネ・ソーヴィニヨン ナパ・ヴァレー / イーター (Cabernet Sauvignon Napa Valley / Iter) 750ml 赤ワイン カベルネ・ソーヴィニヨン / ブレッド＆バターの仕掛け人ダリオ・ディ・コンティ氏が手掛けるワイン / エレガントなアロマが幾層にも重なる / ブラックベリー、黒すぐり、ブラックチェリーなど黒系果実が華やかに香る / ナパ・ヴァレーの果実味の豊かさをしっかりと表現

◆味わい
エレガントなアロマが幾層にも重なり、ブラックベリー、黒すぐり、ブラックチェリーなど黒系果実が華やかに香り、ココアのニュアンスも感じられる。

舌触りはとてもスムースで、生き生きとしたフレッシュな果実が心地良く、優しくこなれたタンニンが口中に広がる。

ナパ・ヴァレーの果実味の豊かさをしっかりと表現しながら、極端に強調せず、ミディアム・ボディーに抑え、多様なジャンルの食事とのバランスを考えた抑制された仕上り。


◆料理との相性
イタリアン、フレンチ、ステーキ、中華、和食、エスニックなど様々な食事との相乗効果の可能性が楽しめる。

◆ワイナリーからのメッセージ

裏ラベルにはワイナリーからのメッセージが書かれている。

「グラスを掲げて乾杯しましょう。曲がりくねった人生に。 笑い、怒り、悲しみ、楽しさ溢れる道は、やがて原点に もどっていくことでしょう・・・。」

■ 商品名 ■
Cabernet Sauvignon Napa Valley /カベルネ・ソーヴィニヨン ナパ・ヴァレー
■ 生産者 ■
Iter / イーター
■ 種類 ■
赤
■ 産地 ■
Napa Valley / アメリカ カリフォルニア ナパ・ヴァレー
■ 品種 ■
カベルネ・ソーヴィニヨン100%
■ 醸造 ■
ステンレス・タンク醗酵（マセラシオン20日）
仏産樽にて12か月熟成（澱と共に3か月、澱引き後9か月）
■ 度数 ■
13.5%
■ 定価 ■
4,620円(税込)
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BREAD&BUTTER生みの親がつくるワイン 「イーター」
ラテン語で、道を辿る、旅路を意味する。

ラベルに描かれている「うずまき模様」は、予測しがたく、変化に富む、人生の辿る道の象徴。

オーナー/ワインメーカーのダリオ・ディ・コンティ（イタリア出身）は「ナパ・ヴァレーのテロワールは計り知れない可能性を秘め、まだまだ解き明かされない真実が隠されいます。それを探求するのも一つの旅路であることからこのワインを「イーター」と名付けました。

高騰するナパ・カベの価格ですが、長年の経験と人脈により、そのヴィンテージ毎に最適な味わいと適切な価格の葡萄を調達し、食事に合うワインを造ることは私のルーツであるイタリアのワインと食文化に根差しています。」と語る。

オーナー・ワインメーカー、 ダリオ・ディ・コンティ/ Dario De Conti