⭐️限定商品⭐️【マスカット香る高原のやや甘口泡】M.シャプティエ スフル・ド・ソロール クレレット・ド・ディー M.Chapoutier｜フランス ローヌ スパークリングワイン やや甘口 ミュスカ 低アルコール8% ビオディナミ｜家飲み デザート ギフト プレゼント
¥3,520税込
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フランス・ローヌ産、ミュスカ主体のやや甘口スパークリングワイン(A.O.C.クレレット・ド・ディー)。名門M.シャプティエが標高700mの高原の畑からビオディナミ農法で造る、糖液無添加・天然酵母の伝統製法の泡です。マスカットとヴァーベナの香り、アルコール8%の軽やかさで、デザートタイムにぴったりです。
【マスカット香る高原の泡】標高700m、ビオディナミが生む上品なやや甘口スパークリング。
スフル・ド・ソロールは、
ローヌの名門M.シャプティエが、フランスで最も標高の高い
テロワールのひとつ、ヴェルコール山脈南麓の標高700mの畑で造る
やや甘口スパークリング。名前はこの地に吹く風(スフル)に由来します。
半分発酵した果汁をそのまま瓶に詰め、
残った糖分と天然酵母の力だけで二次発酵させる
伝統製法「メトード・アンセストラル」で醸造。
糖液の添加は一切なし、ブドウの甘みそのままの優しい泡です。
明るい金色。コリアンダーシードやシトラス、
新鮮な草、マンゴーが広がるアロマ。
上品で繊細な泡立ちに、フレッシュなマスカットと
ヴァーベナの魅惑的な香りが長く続きます。
「甘すぎない上品な甘口泡を探している」
「アルコールが強いお酒が苦手」
「オーガニックやビオディナミのワインに興味がある」
そんな方におすすめです。
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■ 味わいの特徴 ■
・タイプ：スパークリングワイン（白・やや甘口 残糖52.2g/L）
・香り：コリアンダーシード、シトラス、新鮮な草、マンゴー
・味わい：上品で繊細な泡立ち。複雑さと軽やかさの見事な調和
・余韻：フレッシュなマスカットとヴァーベナの香りが長く続く
■ こんな料理と相性◎ ■
・エビのグリル バジルソース添え
・ピーチやアプリコットのシャーベット
・くるみのタルトなど焼き菓子
・ハーブの効いたエスニック料理とも
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■ 商品情報 ■
商品名：M.Chapoutier Souffle de Solaure Clairette de Die / M.シャプティエ スフル・ド・ソロール クレレット・ド・ディー
生産者：M.Chapoutier / M.シャプティエ
種類：スパークリングワイン（白・やや甘口）
産地：フランス ローヌ（A.O.C.クレレット・ド・ディー）
ヴィンテージ：2024年（※在庫状況によりヴィンテージが変更となる場合があります）
品種：ミュスカ・ア・プティ・グラン90%、クレレット10%（ビオディナミ: デメテール認証 / オーガニック: エコセール認証）
醸造：メトード・アンセストラル（糖液無添加・天然酵母・瓶内で自然に二次発酵、6〜12ヶ月）/ 標高700m・手摘み収穫
アルコール度数：8%（※アルコール度数はヴィンテージにより変わる場合があります）
容量：750ml
定価：3,520円（参考小売価格 税込）
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■ DOTWINEからのおすすめ ■
M.シャプティエは1808年創業、評論家ロバート・パーカー氏に
「これ以上に並外れたワインを造り出すワイナリーは
世界中探しても殆どない」と言わしめたローヌの名門。
1996年から全ラベルに点字を記す、心あたたかな造り手でもあります。
ラベルに描かれた翼のついた地球は、ビオディナミの精神である
「調和」の象徴。7〜9℃によく冷やして、
週末の昼下がりやデザートタイムにどうぞ。
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