エラ プロセッコ オーガニック エクストラ・ドライ / カンティーネ・アウローラ (ERA Prosecco Extra Dry / Cantine Aurora ) 750ml スパークリング きめ細かな泡立ち / リンゴや蜜の香り / フルーティで飲みやすい / 有機栽培
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◆味わい
やや緑がかった、フレッシュな色合い。きめ細かな泡立ちが心地よい。
リンゴや蜜の香りが広がりフルーティで飲みやすいスパークリングワイン。有機栽培のブドウから造られています。
◆カンティーネ・アウローラについて
イタリア各地の優れた畑から生まれるエラ。
ピエモンテに拠点を置く名門ワイナリーCantine Volpiがオーガニックラインとして1999年にスタートさせたブランド。
ヴェネト、マルケ、アブルッツォ、プーリア、シチーリアと様々なロケーションにある自社畑にて、農薬や科学肥料を一切使用しないオーガニックワイン造りを行っています。
また、植え付けや剪定、収穫といった畑での作業はすべて手作業で行っているにも関わらず、栽培〜醸造〜ボトリング〜物流に至るまで、徹底的に無駄を省き、消費者には嬉しい、驚くべきコストパフォーマンスを実現しています。
クリーンな農法、クリーンなワイン
ワイナリーでは栽培農家の人達と親密にコミュニケーションをとり品質維持に努めています。有機農法の規則を遵守しながら、化学物質や殺虫剤などを使用せずに「クリーンな農業」を実践しています。
それは様々な生物が存在し、健康で活きた土壌を維持すること。
また、動物の糞などの天然肥料を使用したり、害虫の天敵となる生物が住みやすい環境に畑を整えたりすることです。
生物多様性を尊重した、クリーンな農法によって育まれた畑の環境にブドウを植えることで、カンティーネ・アウローラのワインもまたクリーンに仕上がるのです。
■ 商品名 ■
ERA Prosecco Extra Dry / エラ プロセッコ オーガニック エクストラ・ドライ
■ 生産者 ■
Cantine Aurora / カンティーネ・アウローラ
■ 種類 ■
スパークリング
■ 産地 ■
イタリア ヴェネト
■ 品種 ■
グレーラ主体
■ 醸造 ■
シャルマ方式/ステンレスタンク
■ 度数 ■
11％
■ 評価 ■
(NV)サクラ・アワード 2019 金賞
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