【アルザス 白ワイン 辛口 オーガニック】モルス ブラン ドメーヌ ブレル｜芳醇 コスパ 飲みごたえ
¥2,580税込
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＼ フランスワインガイド91点。アルザス7代目が造る畑のブレンド ／
150年前、まだ畑が小さかった時代のモルスハイム村では、すべての品種をブレンドした「村のワイン」が親しまれていました。それを現代に再現したいという想いから生まれたキュヴェがこの「モルス ブラン」です。「メイユール ヴァン ド フランス 2025」91点獲得。
黄桃やアプリコット、ライチのエキゾチックなアロマに、ジャスミンや花の蜜、スパイスのニュアンス。口に含むと甘やかな果実の風味が広がり、穏やかながら凛とした酸が全体を引き締めます。マロラクティック発酵によるまろやかさと、粘土・石灰岩の土壌が生むしっかりした骨格が見事に調和した、芳醇でしなやかな味わいです。
定価3,080円→2,580円。500円お得です。
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◆ おすすめの楽しみ方
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タルトフランベ、シュークルート、鶏肉のクリーム煮などアルザス料理に。和食なら豚の角煮や筑前煮のようなコクのある料理にも合います。
よく冷やして、8〜10℃が飲み頃。
ワイン単体でゆっくり楽しむのもおすすめです。
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◆ ドメーヌ・ブレル（Domaine Boehler）について
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アルザス北部、ストラスブールから西に約25kmのモルスハイム村で7代続く家族経営のドメーヌ。現当主ジュリアン・ブレルは、ディジョン大学でぶどう栽培・醸造・テロワールの修士号を取得後、シャトー・シュヴァル・ブランなど国内外のワイナリーで経験を積みました。
2018年に両親から経営を引き継ぎ、同年にオーガニック栽培へ転換。現在はユーロリーフ・AB認証を取得しています。約8ヘクタール、40もの区画に分かれた畑で、天然酵母による発酵、手摘み収穫、必要最小限のSO2使用など、テロワールをありのままに映し出す醸造を実践しています。
グラン・クリュ「ブリュデルタール」を18世紀から所有する、モルスハイムを代表する造り手です。
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◆ こんな方に
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・アルザスの小規模家族経営ドメーヌのワインに興味がある方
・芳醇でアロマティックな白ワインが好きな方
・オーガニック・天然酵母のナチュラルなワインを試したい方
・造り手の哲学やストーリーを大切にワインを選びたい方
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◆ 商品情報
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ワイン名：モルス ブラン
品種：ピノ・ブラン 他（品種・比率はヴィンテージにより異なる）
タイプ：白ワイン・辛口
産地：フランス アルザス
アルコール度数：13%
容量：750ml
醸造：天然酵母によるステンレスタンク発酵、マロラクティック発酵あり
熟成：ステンレスタンクで収穫翌年8月まで澱と共に熟成
栽培：オーガニック（ユーロリーフ、AB認証）
評価：メイユール ヴァン ド フランス 2025 91点
定価：3,080円（税込）
販売価格：2,580円（税込）【約16%OFF・500円お得】
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