【柑橘果実×ふくよかな泡×爽快 シャルマ方式】バルディビエソ ブリュット NV｜チリ セントラル・ヴァレー スパークリング白｜シャルドネ/ピノ・ノワール
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シャルドネ×ピノ・ノワールの贅沢ブレンド。サクラアワード金賞の実力派チリ・スパークリング。
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■ ワインの説明 ■
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チリのスパークリングワインのパイオニア、ビーニャ・バルディビエソ。セントラル・ヴァレーの恵まれた気候のもと、シャルドネとピノ・ノワールという高級シャンパーニュ品種を贅沢に使用したスパークリングワインです。
シャルマ方式（タンク内二次発酵）による醸造で、ブドウ本来のフレッシュな果実味を最大限に引き出しています。サクラアワード2025金賞をはじめ、数々の国際コンクールで高い評価を獲得し続けている信頼の1本です。
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■ Tasting Notes / テイスティングノート ■
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・外観 明るい麦わら色、きめ細やかな泡が持続的に立ち上がる
・香り レモンや青りんごなど爽やかな柑橘果実のアロマ
・味わい 口当たりは爽快でありながら、ふくよかな質感が心地よい。柑橘果実のフレッシュな風味と程よい酸味のバランスが秀逸
・余韻 クリーンで爽やかな余韻、心地よい泡の刺激が続く
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■ Pairing / ペアリング提案 ■
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乾杯の1杯としてはもちろん、前菜からメインまで幅広く楽しめる万能タイプ。生ハムやカナッペ、エビのアヒージョ、白身魚のフリットとの相性が特におすすめです。ホームパーティーやお祝いの席にもぴったり。和食なら、枝豆や鶏の唐揚げなど気軽なおつまみともよく合います。
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■ Wine Spec / ワインスペック ■
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# 生産者 ビーニャ・バルディビエソ (Vina Valdivieso)
# 品種 シャルドネ / ピノ・ノワール
# ヴィンテージ NV（ノン・ヴィンテージ）
# 産地 チリ セントラル・ヴァレー
# タイプ スパークリング・白・辛口
# 醸造 シャルマ方式
# アルコール度数 12%
# 容量 750ml
# キャップ コルク
# 受賞歴 サクラアワード 2025 金賞 / サクラアワード 2014 銀賞 / エフェルベソン・ドゥ・モンド 2012 金賞 [TOP10] / カタドール 2011 金賞 / パリンクス・ビジネス 2022 銅賞
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■ DOTWINE（ドットワイン）について
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長野県御代田町・軽井沢エリアを拠点に、葡萄畑の開墾・ワイナリー設立に挑む「夫婦」が運営するワインショップです。
カリフォルニア・ナパヴァレー、イタリア、フランス、モルドバ、チリ、スペイン、ドイツ、ニュージーランド、南アフリカ、アルゼンチンワインや注目の日本ワインなど、世界のワインを取り扱っています。作り手の情熱が詰まった「また飲みたくなる」1本を厳選し、全国へ通販でお届けします。
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