トテム ヴィオリカ / シャトー ヴァルテリー ( TOTEM VIORICA / Chateau Vartely) 750ml 白ワイン ヴィオリカ / 花を思わせる豊かなアロマ / 余韻には熟した洋梨の風味 / エレガントで複雑さのあるワイン
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◆参考評価
「Selection Mondiales di Vins Canada 2025」で金賞
◆ワインについて
アロマティックな品種で、香りも楽しめるワイン
畑の土壌は主にチェルノーゼム（肥沃な黒土）です。
収穫は畑で選別しながら手摘みで行います。葡萄は除梗します。アルコール発酵前に短時間（2～5時間）スキンコンタクトを行います。圧搾した後14～18度に管理しながらステンレスタンクで発酵させます。熟成もステンレスタンクで行います。
グリーンを帯びた淡い麦わら色、アカシアの花を思わせる豊かなアロマが広がります。フルーティで調和のとれたフレイバーが感じられ、余韻には熟した洋梨のニュアンスが漂います。エレガントで複雑さのあるワインに仕上がっています。
◆味わい
輝きのあるイエロー、繊細な野生の草花のアロマにかすかに熟したアプリコットのニュアンスが混ざります。非常にフレッシュ、しっかりと心地よい酸が全体を支えています。
■ 商品名 ■
TOTEM VIORICA / トテム ヴィオリカ
■ 生産者 ■
Chateau Vartely / シャトー ヴァルテリー
■ 種類 ■
白
■ 産地 ■
モルドバ
■ 品種 ■
ヴィオリカ
■ 醸造 ■
収穫は畑で選別しながら手摘みで行います。葡萄は除梗します。アルコール発酵前に短時間（2～5時間）スキンコンタクトを行います。圧搾した後14～18度に管理しながらステンレスタンクで発酵させます。熟成もステンレスタンクで行います。
■ 度数 ■
13.5％
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