ヴィオニエ レセルバ / ビーニャ ファレルニア ( VIOGNIER RESERVA / Viña Falernia) 750ml 白ワイン ヴィオニエ / お手頃価格 / トロピカルフルーツを思わせる甘い香り / レモンやグレープフルーツなどの柑橘系の新鮮な香り/ ヴィオニエらしいフローラルな風味 / さわやかな余韻
¥1,650 税込
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◆味わい
お手頃価格でも、しっかりとヴィオニエらしさが感じられます
明るい緑色を帯びたイエロー、トロピカルフルーツを思わせる甘い香りと同時にレモンやグレープフルーツなどの柑橘系の新鮮な香りも感じられます。
ヴィオニエらしいフローラルな風味があり、それでいてさわやかな余韻が感じられます。
「ヴィオニエは造るのは簡単ではありません。モスカートのキャラクターが出てしまったりします。また、フェノールの個性や、時にはグリーンな味わいにもなりやすいのです。他のヴィオニエとは違うワインを造り続けていきたいです」とジョルジョは話していました。
■ 商品名 ■
VIOGNIER RESERVA / ヴィオニエ レセルバ
■ 生産者 ■
Viña Falernia / ビーニャ ファレルニア
■ 種類 ■
白
■ 産地 ■
Elqui Valley / チリ エルキ ヴァレー
■ 品種 ■
ヴィオニエ
■ 醸造 ■
主にプクラロの葡萄を使用。12時間、コールド マセレーションを行なった後、プヌマティックプレスで圧搾します。
自然に清澄させた後、温度管理の下ステンレスタンクで発酵させます。マロラクティック発酵はさせません。数ヶ月上質な澱と共に寝かせます。
■ 度数 ■
12.5％
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