カベルネ・ソーヴィニヨン カリフォルニア / デコイ (California Cabernet Sauvignon / Decoy) 750ml 赤ワイン カベルネ・ソーヴィニヨン　/ 甘やかなスパイスとブラック・ペッパーがほのかに香る/ 濃厚でジューシーな果実味

◆味わい
アレキサンダー・ヴァレーの自社畑リッジライン・ヴィンヤードを中心に、アレクサンダー・ヴァレー、メンドシーノ、セントラルコーストの葡萄を使用。

リリースしたてから美味しいみずみずしさを持ち、継ぎ目のないなめらかなタンニン、心地よい酸と余韻。

リッチなブラック・ベリーやブルーベリーのアロマにシナモンやクローヴといった甘やかなスパイスとブラック・ペッパーがほのかに香る。

濃厚でジューシーな果実味を、しっかりとしたタンニンが支える。

少し、スパイスが効いた力強くスムースなフィニッシュ。


■ 商品名 ■
California Cabernet Sauvignon /カベルネ・ソーヴィニヨン カリフォルニア
■ 生産者 ■
Decoy / デコイ
■ 種類 ■
赤
■ 産地 ■
California / アメリカ カリフォルニア
■ 品種 ■
カベルネ・ソーヴィニヨン 94% メルロ 6%
■ 醸造 ■
仏産樽で18カ月熟成（新樽率40%）
■ 度数 ■
13.9%
■ 定価 ■
3,630円(税込)
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DECOY クオリティとプライスのバランスが取れたブランドとして

ナパ・ヴァレーのメルローを世に知らしめたダックホーンが、毎日飲めるワインとして価格とクオリティーのバランスを考えてスタートしたセカンド的ワインは、現在は確立したひとつのブランドとして、ナパ・ヴァレーに限らず、カリフォルニア各地からその味わいにあった葡萄を厳選する。

現在はソノマの品種特性に合った厳選した畑からの葡萄を使い、安定した品質には定評がある。管理の行き届いた自社畑（アレキサンダー・ヴァレーに2か所）のカベルネ・ソーヴィニヨン、メルロの比率が年々多くなり、更なる品質向上に繋がっている。 2020年、2018VTGより上級キュヴェ「デコイ・リミテッド」を同じポリシーでリリース。デコイがナパ・ヴァレーに帰って来ました。

ワイン・メーカー ダナ・エッパーソン

ワイン・カントリーであるソノマ・カウンティの中心で育った、生粋の“ Sonoman ” (ソノマッ子)のダナ。

カリフォルニア州立工科大学で食品化学、ワイン分析、 葡萄栽培を学びました。

フェラーリカラーノ、エドナヴァレーヴィンヤード、アルテサ・ヴィンヤーズ&ワイナリー、ジャメイソン・ランチヴィンヤードを経て 2014年にダックホーン社に入社。

デコイのアソシエートワイン メーカーを経て、デコイワインメーカーに昇進。

デコイと並行してマイグレーションの醸造チームにも参加していました。

2016年に一旦退社しエチュードのワインメーカーに就きましたが、2017年に呼び戻されてマイグレーショ ンのワインメーカーとなりました。

現在、メンドシーノ、ソノマ地区の醸造担当責任者です。2020年5月からデコイ のワインメーカーも兼任。