ダミア カバ ブルット / サバルテス ( Damia Cava Brut / Artiga Fustel ) 750ml スパークリング / 第一搾汁100%の贅沢なカバ / クリーミーな泡 / 多くの星付きレストランに愛される高品質カバ

◆参考評価
サクラ・アワード 2024 金賞
ジルベール&ガイヤール 2023 金賞
ベルリーナ・ワイン・トロフィー 2023 金賞
サクラ・アワード 2023 金賞
ジルベール&ガイヤール 2022 金賞
サクラ・アワード 2021 金賞
チャイナ・ワイン&スピリッツ・アワード 2019 金賞
サクラ・アワード 2017 金賞

◆味わい
モストフロールと呼ばれる第一搾汁100%の贅沢なカバ。

クリーミーな泡と爽やかな口当たりで食事にとても良く合います。

多くの星付きレストランに愛される高品質カバ。

◆アルティーガ・フステルについて
アルティーガ・フステルは2002年、マルティー・ケール氏率いる若いながらもワイン業界での経験豊富な少数のチームによって、スペイン カタルーニャ地方のビラフランカ・デル・ペネデスで設立されました。

マルティー・ケール氏は美食の都ニューヨークの高級レストラン「オレオール」でチーフ・ソムリエを努めるなかで「飲む人のニーズに合ったリーズナブルで高品質なワイン造り」を目指すようになりました。

その夢を叶えるべく立ち上げたアルティーガ・フステルでは、スペイン国内の優れた造り手と協力して、伝統を活かしながらもモダンなスタイルのワイン造りを行っています。

現在は本拠地のカタルーニャの他、カンポ・デ・ボルハ、ラ・マンチャ、アリカンテ、フミーリャ、リオハなど様々な地域でワインを生産しています。

アルティーガ・フステルのコンセプトは「モダンで、消費者にとって分かりやすい」ワインを造ること。

つまり、目まぐるしく変化する活力に満ちた国際市場の需要にうまく合わせたワインを造りだすことを大切にしています。

どのワインにおいても産地や地ブドウの特徴を引き出し、より良く表現することに焦点を当てています。

また、スペインの豊かな自然やワイン造りの歴史に裏打ちされた「スペインらしさ」を損なわないよう、過度の抽出を避け、樽香を付け過ぎないように注意を払っています。スペインの固有品種を多く使うと同時に、どのワインにおいても、完熟し、かつ新鮮な果実のアロマがあり、滑らかで絹のような舌触りを持つワインを造り出すことを大切にしており、ワインの専門家からワイン愛好家まで幅広く、様々な飲み手に受け入れられるワインを目指しています。

■ 商品名 ■
Damia Cava Brut/ ダミア カバ ブルット
■ 生産者 ■
Artiga Fustel / アルティーガ・フステル
■ 種類 ■
スパークリング
■ 産地 ■
D.O. Cava / スペイン カタルーニャ
■ 品種 ■
シャレロ 50%/マカベオ 40%/パレリャダ 10%
■ 醸造 ■
瓶内熟成:18ー24カ月
■ 度数 ■
11.5％
■ 定価 ■
2,145円(税込)
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