◆高評価 Decanter94 / Vinous90 ◆ シャブリ ボワッソヌーズ / ジュリアン・ブロカール ( 2022 Chablis Boissonneuse / Julien Brocard ) 750ml 白ワイン シャルドネ シャブリ

プレイ村にある南西向きの畑の樹齢30年のブドウを使用。

ジュリアンが初めてビオディナミの手法を取り入れた11haの単一区画。

蜂蜜や砂糖漬けのレモン、オレンジの皮にグリーンペッパーのアロマ。

バランスの取れた口当たりで、フレッシュな洋ナシやオレンジリキュールを彷彿させる濃密さを感じる。

その一方で、ミネラルに由来するピンと張りつめた緊張感があり、ミントのフレッシュさと心地よいスパイスのパンチが持続していく。

■ 商品名 ■
2022 Chablis Boissonneuse / シャブリ ボワッソヌーズ
■ 生産者 ■
Julien Brocard / ジュリアン・ブロカール
■ 種類 ■
白
■ 産地 ■
Chablis/ フランス ブルゴーニュ
■ 品種 ■
シャルドネ100%
■ 醸造 ■
オーク樽(25，50，100hl)10ヶ月熟成
■ 度数 ■
13％
■ 評価 ■
Decanter94
Vinous90
JM91

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